Yuzu Saft 100 ml Bio/kbA

Was ist Yuzu?

Yuzu (citrus x juno) ist eine asiatische Zitrusfrucht mit einem intensiven, frischen und einzigartigen Aroma.
Das Aussehen der Yuzu-Frucht erinnert an eine Mischung aus Zitrone und Mandarine. Der Geschmack des Saftes ist eine Kombination aus angenehmer Säure, sanfter Süsse und flüchtiger Bitterkeit mit unverwechselbarem Aromaspiel.

Wir bekommen den Saft natürlich aus biologisch kultivierten Früchten aus Japan. Das intensive, frische und einzigartige Aroma passt super in kalte und heisse Getränke (zum Beispiel mit Ingwer) oder auch in Dressings oder zu Fischzubereitungen und selbstverständlich in Desserts.

Die Zitrusfrucht wird in Korea, China und Japan kultiviert und kulinarisch genutzt. Es wird vermutet, dass die Frucht schon vor vielen tausend Jahren in China angebaut und in der Küche verwendet wurde.

Verwendung von Yuzusaft

Der feine Bio Yuzu Direktsaft kann eigentlich wie Zitronensaft verwendet werden. Ganz einfach.
Einen Schuss in den heissen Ingwertee oder ins kalte Wasser. Oder in die Salatsauce, über den Fisch, zum Fenchel- oder in den Fruchtsalat….

Yuzus werden in der asiatischen Küche gerne zusammen mit Salz, Pfeffer und Chillies zum Würzen oder Marinieren verwendet. Oder für die Zubereitung von Yuzu-Ponzu – einer Würzsauce auf Zitrusfruchtbasis. Aber auch in Suppen, in Dressings, in Nudel-, oder Fischgerichten ist das Yuzuaroma hervorragend aufgehoben. Auch Süssspeisen, Glace, Cocktails, Getränken, Smoothies und vielen anderen Gerichten verleiht Yuzusaft eine besondere Note.